神戸おいしいパン生活 (街ポケット)
2010年8月31日 読書
でも、やっぱり元町、三宮周辺ばかりで…
ケーキ屋は兄弟弟子同士でレシピを教え合うそうなので
パン屋も修行した店のレシピを再現するのかな？
結局、修行した店の味＋αってことかな？
そう考えたら、自分で超我流でいろんなレシピを真似して作った結果出来上がった店が一番「個性的」なんじゃないだろうか？
でも、やっぱり元町、三宮周辺ばかりで…
ケーキ屋は兄弟弟子同士でレシピを教え合うそうなので
パン屋も修行した店のレシピを再現するのかな？
結局、修行した店の味＋αってことかな？
そう考えたら、自分で超我流でいろんなレシピを真似して作った結果出来上がった店が一番「個性的」なんじゃないだろうか？
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